食品安全报告: Quarterdeck Restaurants, 12310 W Sunrise Blvd, Plantation, FL 33323, USA
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报告人
截止日期：2024 年 5 月 8 日
违规行为：
高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。在 Reach 的冰箱里观察到炸锅旁边 —— 生虾（非商业包装）储存在红薯薯条上方。此外，生三文鱼（非商业包装）储存在威士忌方冰上。操作员已正确存储。**现场更正**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。通过走进冷却器观察-6 只活蟑螂在储物架和糖浆盒上爬行。
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烧烤架——鸡胸肉（47华氏度——冷藏）的冷却抽屉里观察到，根据操作员今天未分份或准备的物品，物品在温度之外保温了大约 5 个小时。参见停止销售。**重复违规**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烧烤架——鸡胸肉（47华氏度——冷藏）的冷却抽屉里观察到，根据操作员今天未分份或准备的物品，物品在温度之外保温了大约 5 个小时。参见停止销售。**重复违规**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。在 Reach 的冰箱里观察到炸锅旁边 —— 生虾（非商业包装）储存在红薯薯条上方。此外，生三文鱼（非商业包装）储存在威士忌方冰上。操作员已正确存储。**现场更正**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。通过走进冷却器观察-6 只活蟑螂在储物架和糖浆盒上爬行。
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烧烤架——鸡胸肉（47华氏度——冷藏）的冷却抽屉里观察到，根据操作员今天未分份或准备的物品，物品在温度之外保温了大约 5 个小时。参见停止销售。**重复违规**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烧烤架——鸡胸肉（47华氏度——冷藏）的冷却抽屉里观察到，根据操作员今天未分份或准备的物品，物品在温度之外保温了大约 5 个小时。参见停止销售。**重复违规**
来源：佛罗里达州卫生部
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