食品安全报告: Raymond's Tacos, 229 S Western Ave, Chicago, IL 60612, USA
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报告日期：2026年1月15日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在营业期间没有人持有芝加哥市认证食品经理证书。指示在营业期间必须始终有认证食品经理在场。优先基础违规7-38-012，已开具传票
36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到没有用于测量食品温度的探针温度计。必须提供。优先基础7-38-005，已开具传票
38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 评论：观察到后门底部有一个小开口。指示密封开口以防止害虫的潜在入口点。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到拖把池/洗碗区附近的地板有开口。还在拖把池后面的墙上发现了一个洞。指示密封所有开口并维护。
来源：chicago.gov
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在营业期间没有人持有芝加哥市认证食品经理证书。指示在营业期间必须始终有认证食品经理在场。优先基础违规7-38-012，已开具传票
36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到没有用于测量食品温度的探针温度计。必须提供。优先基础7-38-005，已开具传票
38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 评论：观察到后门底部有一个小开口。指示密封开口以防止害虫的潜在入口点。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到拖把池/洗碗区附近的地板有开口。还在拖把池后面的墙上发现了一个洞。指示密封所有开口并维护。
来源：chicago.gov
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