食品安全报告: Roost Chicken & Biscuits, 2011 W Roscoe St, Chicago, IL 60618, USA
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报告日期：2023 年 10 月 3 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：6-301。14 被指示在后部准备/洗碗区域（拖把水槽旁边）的洗手槽处提供洗手标牌
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13 被指示清洁和维护步入式冷却器内积聚油脂的储物架。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：5-204。12 防倒流装置不在制冰机后面。已指示进行安装，以便可以找到需要维修和维护的位置。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 指示详细清洁和维护带有黑色霉菌的墙壁，例如在洗碗机后面和后方准备/洗碗区域的 3 个隔间水槽后面积聚物。被指示清洁和维护后方化学品储藏室墙壁沿线的地板和出口门旁的房间。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：6-301。14 被指示在后部准备/洗碗区域（拖把水槽旁边）的洗手槽处提供洗手标牌
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13 被指示清洁和维护步入式冷却器内积聚油脂的储物架。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：5-204。12 防倒流装置不在制冰机后面。已指示进行安装，以便可以找到需要维修和维护的位置。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 指示详细清洁和维护带有黑色霉菌的墙壁，例如在洗碗机后面和后方准备/洗碗区域的 3 个隔间水槽后面积聚物。被指示清洁和维护后方化学品储藏室墙壁沿线的地板和出口门旁的房间。
来源：chicago.gov
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