食品安全报告: Rosati's Pizza Of Chicago, 2218 N California Ave, Chicago, IL 60647, USA

报告日期：2023 年 2 月 15 日
36。提供温度计且准确
-评论：场所内没有经过校准的金属茎食物温度计。受指示的经理必须在重新检查之日之前提供经过校准的金属茎食物温度计。优先基金会 7-38-005。

36。提供温度计且准确
-评论：有些冷却器缺少温度计。必须为所有冷却器提供有效的温度计。

40。个人清洁
-评论：观察到一名食物处理员没有佩戴安全带。指示经理所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发保护装置。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到通风罩上积聚了油脂。必须清洁通风罩并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到通风罩周围的天花板瓷砖上积聚了积聚的灰尘。必须清洁和维护准备区域的天花板瓷砖并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到 3 个隔间水槽后面和上方的墙上有小洞。必须密封墙上的所有孔。

来源：chicago.gov