食品安全报告: Rotelli Pizza & Pasta, 15064 Jog Rd, Delray Beach, FL 33446, USA
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报告人
截止日期：2024 年 10 月 31 日
违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到右侧烹饪管线冷凝器/过滤器内有 8 只活蟑螂在厨房烹饪管线上的披萨烤箱旁边的架子下方观察到 1 只活蟑螂。在厨房的烹饪线上观察到一只活蟑螂在售票机底部观察到厨房烹饪管线上方的壁挂架子下方有1只活蟑螂。观察到烹饪线厨房左侧翻盖的垫圈内有 2 只活蟑螂观察到左侧烹饪线翻盖冷却器的右前轮内有大约 10 只活蟑螂观察到右侧烹饪线翻盖冷却器的轮子内有 3 只活蟑螂。在厨房烹饪管线上的燃烧器单元下方的抽屉轮中观察到 2 只活蟑螂观察到厨房准备区域冷冻柜后面的墙上有 1 只活蟑螂。在厨房等候站观察到 1 只伸入冷却器后面的地面/墙壁上有 3 只活蟑螂 **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到右侧烹饪管线冷凝器/过滤器内有 8 只活蟑螂在厨房烹饪管线上的披萨烤箱旁边的架子下方观察到 1 只活蟑螂。在厨房的烹饪线上观察到一只活蟑螂在售票机底部观察到厨房烹饪管线上方的壁挂架子下方有1只活蟑螂。观察到烹饪线厨房左侧翻盖的垫圈内有 2 只活蟑螂观察到左侧烹饪线翻盖冷却器的右前轮内有大约 10 只活蟑螂观察到右侧烹饪线翻盖冷却器的轮子内有 3 只活蟑螂。在厨房烹饪管线上的燃烧器单元下方的抽屉轮中观察到 2 只活蟑螂观察到厨房准备区域冷冻柜后面的墙上有 1 只活蟑螂。在厨房等候站观察到 1 只伸入冷却器后面的地面/墙壁上有 3 只活蟑螂 **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 2 月 20 日
违规行为：
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。生鱼存放在煮熟的牛肉上方，放在燃烧器下方的凉爽抽屉里。操作员进行了重组 **现场更正** **警告**
-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动。在厨房烹饪线上 8 个炉子下方的冷却器中观察到 4 个抽屉上有 2 只活蟑螂。操作员已移除、清洁和消毒。在厨房烹饪线上 8 个燃烧器炉子下方的冷却器中观察到 4 个抽屉前的地面上有 1 只活蟑螂。操作员已移除、清洁和消毒。在厨房的烹饪线上观察到两层桌子下有2只活蟑螂。操作员已将桌子从机构中移除 **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。生鱼存放在煮熟的牛肉上方，放在燃烧器下方的凉爽抽屉里。操作员进行了重组 **现场更正** **警告**
-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动。在厨房烹饪线上 8 个炉子下方的冷却器中观察到 4 个抽屉上有 2 只活蟑螂。操作员已移除、清洁和消毒。在厨房烹饪线上 8 个燃烧器炉子下方的冷却器中观察到 4 个抽屉前的地面上有 1 只活蟑螂。操作员已移除、清洁和消毒。在厨房的烹饪线上观察到两层桌子下有2只活蟑螂。操作员已将桌子从机构中移除 **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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