食品安全报告: S2 Express Grill, 129 E 103rd St, Chicago, IL 60628, USA

报告日期：2022年1月19日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：现场没有观察到芝加哥市认证的食品经理或张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并始终张贴有效的证书 tcs 准备和送达食品。优先基金会 7-38-012 引文已发布。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到不在原始容器中的食品贴错了标签。已指示经理为所有不在原始容器中的散装商品贴标。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到准备区域三个隔间的水槽从中间管道泄漏。观察到后方员工的浴室从管道泄漏到塑料容器中。已指示经理进行维修和维护。

52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到三个隔间水槽的第一个隔间的冷凝水道正在排水。已指示经理拆下并正确连接地漏。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到认证食品经理的过敏原培训。被指示接受过敏原培训并遵守法规。

资料来源：chicago.gov