食品安全报告: San Soo Gab San, 5247 N Western Ave, Chicago, IL 60625, USA
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报告日期：2023 年 5 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手池被大瓶洗手液挡住了，并观察到另一个洗手水槽被洗碗手套挡住了。指示经理始终保持洗手水槽中没有物品，以确保水槽随时可用。经理让工作人员从水槽里取出物品。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 已发布引文。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到整个设施中各种非食物接触表面，包括炉顶和炉壁上的铝。指示经理去除铝箔纸以使表面光滑且易于清洁。观察到里面生锈的架子走进了冰箱。指示经理重新粉刷或更换生锈的机架。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到所有 3 个 comp 水槽只有 3 个排水塞 (3)。指示经理为 (3) 3 个隔间水槽提供足够数量的排水塞
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到冰箱里走路的外部受损。在向冷却器走向底部的一侧，外面的冷却器墙似乎正在恶化。已指示经理进行维修。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到持有过期食物过敏原证书的认证食品经理。指示经理遵守要求。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手池被大瓶洗手液挡住了，并观察到另一个洗手水槽被洗碗手套挡住了。指示经理始终保持洗手水槽中没有物品，以确保水槽随时可用。经理让工作人员从水槽里取出物品。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 已发布引文。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到整个设施中各种非食物接触表面，包括炉顶和炉壁上的铝。指示经理去除铝箔纸以使表面光滑且易于清洁。观察到里面生锈的架子走进了冰箱。指示经理重新粉刷或更换生锈的机架。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到所有 3 个 comp 水槽只有 3 个排水塞 (3)。指示经理为 (3) 3 个隔间水槽提供足够数量的排水塞
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到冰箱里走路的外部受损。在向冷却器走向底部的一侧，外面的冷却器墙似乎正在恶化。已指示经理进行维修。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到持有过期食物过敏原证书的认证食品经理。指示经理遵守要求。
来源：chicago.gov
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