食品安全报告: Seasons 401 Cantina, 401 Northwood Rd, West Palm Beach, FL 33407, USA
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报告人
截止日期：2024 年 5 月 31 日
违规行为：
高度优先级——标有家庭用途的农药/杀虫剂仅存在于机构中。在干库中自存一罐家用杀虫剂。操作员被丢弃。**现场更正**
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。当操作员走进存放在生猪排上的生鸡肉的冷藏容器中时，操作员将猪排移到适当的位置，而不是鸡肉。**现场更正**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。按洗碗区划分，地板上大约有 4 只活蟑螂。通过干式储存地板上大约有 1 只活蟑螂按准备区域翻盖式冷却器地板上大约 1 只活蟑螂。
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在走进装有奶酪酱的冷却盘（50华氏度——冷藏）时，操作员表示今天没有准备好或分配，但今天拿出来，在柜台上放置了 1 个小时，操作员发现了便于冷却的食物。触手可及前柜台附近的冷却器——切碎的奶酪（46华氏度——冷藏）——食物今天没有准备好或分份——食物放在柜台上待了 15 分钟——操作员移到冰箱里方便冷却。**已采取的纠正措施**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高度优先级——标有家庭用途的农药/杀虫剂仅存在于机构中。在干库中自存一罐家用杀虫剂。操作员被丢弃。**现场更正**
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。当操作员走进存放在生猪排上的生鸡肉的冷藏容器中时，操作员将猪排移到适当的位置，而不是鸡肉。**现场更正**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。按洗碗区划分，地板上大约有 4 只活蟑螂。通过干式储存地板上大约有 1 只活蟑螂按准备区域翻盖式冷却器地板上大约 1 只活蟑螂。
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在走进装有奶酪酱的冷却盘（50华氏度——冷藏）时，操作员表示今天没有准备好或分配，但今天拿出来，在柜台上放置了 1 个小时，操作员发现了便于冷却的食物。触手可及前柜台附近的冷却器——切碎的奶酪（46华氏度——冷藏）——食物今天没有准备好或分份——食物放在柜台上待了 15 分钟——操作员移到冰箱里方便冷却。**已采取的纠正措施**
来源：佛罗里达州卫生部
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