食品安全报告: Shell, 8659 S State St, Chicago, IL 60619, USA
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报告日期：2026年3月25日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到后部制冰机顶部内侧有棕色、黑色和粉色物质堆积。冰块用于人类消费。指示移除冰块，清洁、消毒所有表面并维护。优先基础违规 7-38-005。已开具传票
53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：注意到洗手间内没有带盖垃圾桶。指示提供并维护。
57. 所有食品员工都接受食品处理培训
- 评论：观察到所有食品处理人员都没有培训证明。指示随时提供并维护记录。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到所有认证食品经理都没有过敏原培训证明。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员完成培训。必须随时在现场提供文件。
来源：chicago.gov
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到后部制冰机顶部内侧有棕色、黑色和粉色物质堆积。冰块用于人类消费。指示移除冰块，清洁、消毒所有表面并维护。优先基础违规 7-38-005。已开具传票
53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：注意到洗手间内没有带盖垃圾桶。指示提供并维护。
57. 所有食品员工都接受食品处理培训
- 评论：观察到所有食品处理人员都没有培训证明。指示随时提供并维护记录。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到所有认证食品经理都没有过敏原培训证明。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员完成培训。必须随时在现场提供文件。
来源：chicago.gov
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