食品安全报告: Si-Pie Pizzeria - Lake View East, 3477 N Broadway, Chicago, IL 60657, USA
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报告日期：2023 年 8 月 30 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：披萨准备冷却器门的橡胶垫圈被撕裂了。必须修理/更换上述损坏的门垫圈。
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：22年 3 月 29 日的报告 #2553630 中以下核心违规行为尚未得到纠正-#40 指出，准备区的员工在准备食物时没有使用头发束具或保护装置。#49 指示要随时佩戴头发约束装置或保护装置，他指示详细清洁和维护糕点桌下方的架子，准备区域有污垢，#56 注意到里面、管道/导管、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上积聚了大量污垢和油脂。已指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。受指示的经理表示，之前的核心违规行为必须在重新检查之日之前得到纠正。优先基金会 7-42-090。
来源：chicago.gov
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：披萨准备冷却器门的橡胶垫圈被撕裂了。必须修理/更换上述损坏的门垫圈。
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：22年 3 月 29 日的报告 #2553630 中以下核心违规行为尚未得到纠正-#40 指出，准备区的员工在准备食物时没有使用头发束具或保护装置。#49 指示要随时佩戴头发约束装置或保护装置，他指示详细清洁和维护糕点桌下方的架子，准备区域有污垢，#56 注意到里面、管道/导管、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上积聚了大量污垢和油脂。已指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。受指示的经理表示，之前的核心违规行为必须在重新检查之日之前得到纠正。优先基金会 7-42-090。
来源：chicago.gov
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