食品安全报告: Sofia bakery inc, 4146 S Archer Ave, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2025 年 3 月 21 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往后门廊区域的外门下有间隙。指示负责人修理门以使其紧密贴合。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员工在检查时没有适当的头发限制。指示负责人指示所有食物处理人员始终佩戴头发束带。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前柜台/准备区域的地板受损且不均匀。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上存放了多件物品（袋子、容器等）。指示负责人始终将所有物品存放在距离地板至少六英寸的地方，并保持地板畅通，以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往后门廊区域的外门下有间隙。指示负责人修理门以使其紧密贴合。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员工在检查时没有适当的头发限制。指示负责人指示所有食物处理人员始终佩戴头发束带。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前柜台/准备区域的地板受损且不均匀。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上存放了多件物品（袋子、容器等）。指示负责人始终将所有物品存放在距离地板至少六英寸的地方，并保持地板畅通，以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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