食品安全报告: Southport Grocery and Cafe, 3552 N Southport Ave, Chicago, IL 60657, USA

报告日期：2024 年 7 月 16 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内积聚的黑泥会滴入冰中，冰用于人类食用。受指示的经理必须在重新检查之日之前清洁制冰机内部。优先基金会 7-38-005。制冰机内的所有冰都是自愿丢弃的。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到预处理冷却器上积聚的灰尘积聚在烹饪管线沿线的冷却器冷凝器中。必须清洁冷却器冷凝器并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：一楼准备区的洗手水槽和墙壁之间的填缝处破裂。修复问题。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备桌上方一楼后方准备区域上方的天花板油漆剥落。必须去除上述位置剥落的天花板油漆。

来源：chicago.gov