食品安全报告: Spectrum Bar & Grill, 233 S Halsted St, Chicago, IL 60661, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2021 年 8 月 2 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到洗手间里没有洗手标志。食品员工使用的所有洗手水槽均应提供通知食品员工洗手的标志或海报，并应对食品员工清晰可见。指示提供。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到没有关于生或未煮熟的食物的消费者建议。指示通过在脚注上加星号来识别这些食物：“物品可以是生的或未煮过的，或者含有未煮过的成分”，并添加一条声明内容：“食用生或未煮过的动物产品可能会增加食物传播疾病的风险，尤其是如果你有医疗用品条件。'（请参阅 cdph 网站上的 cdph 消费者咨询指南-检查期间显示）优先基础 7-38-005
53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到没有覆盖的容器可以在洗手间中妥善处置卫生巾。指示提供有盖的废物容器。
60。之前的核心违规行为
-评论：从 8 月 27 日 8 月 27 日的报告 #2386596 中注意到继续不遵守。以前的核心违规行为没有得到纠正：(47) 4-501. 12：观察到整个准备区域切割板上的深色和深度切割。指示更换和维护可以正确清洁和消毒的表面。必须维护。(49) 4-602. 13：观察到需要清洁的准备区域 2 个门立式制冷机组的内部表面。必须维护。（56）6-303。11：在制冰机和酒储存附近的地下室存储区域不足。指示增加照明和维护。必须在报告日期之前纠正核心违规行为。优先级基础违规 #7 -42-090。
来源：chicago.gov
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到洗手间里没有洗手标志。食品员工使用的所有洗手水槽均应提供通知食品员工洗手的标志或海报，并应对食品员工清晰可见。指示提供。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到没有关于生或未煮熟的食物的消费者建议。指示通过在脚注上加星号来识别这些食物：“物品可以是生的或未煮过的，或者含有未煮过的成分”，并添加一条声明内容：“食用生或未煮过的动物产品可能会增加食物传播疾病的风险，尤其是如果你有医疗用品条件。'（请参阅 cdph 网站上的 cdph 消费者咨询指南-检查期间显示）优先基础 7-38-005
53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到没有覆盖的容器可以在洗手间中妥善处置卫生巾。指示提供有盖的废物容器。
60。之前的核心违规行为
-评论：从 8 月 27 日 8 月 27 日的报告 #2386596 中注意到继续不遵守。以前的核心违规行为没有得到纠正：(47) 4-501. 12：观察到整个准备区域切割板上的深色和深度切割。指示更换和维护可以正确清洁和消毒的表面。必须维护。(49) 4-602. 13：观察到需要清洁的准备区域 2 个门立式制冷机组的内部表面。必须维护。（56）6-303。11：在制冰机和酒储存附近的地下室存储区域不足。指示增加照明和维护。必须在报告日期之前纠正核心违规行为。优先级基础违规 #7 -42-090。
来源：chicago.gov
855
评论
评论