食品安全报告: St. Joseph Hospital, Chicago, IL 60657, USA
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报告日期：2022年4月8日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到洗碗区没有洗手槽被拆除。需要额外的洗手槽。优先基金会违规 #7 -38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到自助餐厅的沙拉吧准备区没有洗手槽。指示安装一个装有肥皂、纸巾和始终张贴的洗手液标牌的洗手槽
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到小吃室的小型制冷机组内的橡胶垫圈被撕裂。已指示详细维修和维护和/或更换。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：注意到锅碗瓢盆洗碗区的 3 个隔层水槽的喷雾器用塑料纸和手套包裹在维修不佳。已指示进行维修和维护。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：注意到内部洗手间有垃圾桶，没有盖子。指示在所有女性洗手间和男女通用洗手间提供带盖的垃圾桶。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护以下区域的干燥地板：-自助餐厅沙拉准备区台面下方的地板。-锅碗瓢盆洗碗区（湿地板）的地板和地板排水沟。-厨房准备区的所有地下水道。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到食堂烹饪设备上方的内部、管道/导管以及排气罩和过滤器边缘积聚了大量污垢和油脂。被指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到洗碗区没有洗手槽被拆除。需要额外的洗手槽。优先基金会违规 #7 -38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到自助餐厅的沙拉吧准备区没有洗手槽。指示安装一个装有肥皂、纸巾和始终张贴的洗手液标牌的洗手槽
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到小吃室的小型制冷机组内的橡胶垫圈被撕裂。已指示详细维修和维护和/或更换。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：注意到锅碗瓢盆洗碗区的 3 个隔层水槽的喷雾器用塑料纸和手套包裹在维修不佳。已指示进行维修和维护。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：注意到内部洗手间有垃圾桶，没有盖子。指示在所有女性洗手间和男女通用洗手间提供带盖的垃圾桶。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护以下区域的干燥地板：-自助餐厅沙拉准备区台面下方的地板。-锅碗瓢盆洗碗区（湿地板）的地板和地板排水沟。-厨房准备区的所有地下水道。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到食堂烹饪设备上方的内部、管道/导管以及排气罩和过滤器边缘积聚了大量污垢和油脂。被指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。
资料来源：chicago.gov
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