食品安全报告: Stax Cafe, 522 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60642, USA
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报告日期：2024 年 7 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方食物准备区、洗碗区和咖啡吧的墙壁、天花板和库存盒上有大约 20 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌和冷却器顶部存放了几块湿抹布。管理层指示在不使用时将其存放在装有消毒剂的容器中。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁后方食物准备区的油炸锅和干储物架的内部。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方食物准备区、洗碗区和咖啡吧的墙壁、天花板和库存盒上有大约 20 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌和冷却器顶部存放了几块湿抹布。管理层指示在不使用时将其存放在装有消毒剂的容器中。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁后方食物准备区的油炸锅和干储物架的内部。
来源：chicago.gov
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