食品安全报告: Strings Ramen Shop Hyde Park, 1453 E 53rd St, Chicago, IL 60615, USA

报告日期：2024 年 4 月 29 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到内部纱门的底部、侧面和顶部有 1/4 英尺的间隙。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 只小活苍蝇散落在后方存储区的墙壁、天花板和箱子上，还注意到 20 只小活苍蝇散落在拖把水槽区域。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须在冷却器中清洁伸手可及的内部，以清除溢出物和/或碎屑。还要清洁预处理冷却器的顶部内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁整个场所的地面、墙壁和天花板，以防止进一步出现飞行问题。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把在潮湿的地板和水桶中时无法正确存放。必须挂起来风干。

来源：chicago.gov