食品安全报告: Sushi Para M, 1633 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
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报告日期：2022年6月16日
45。一次性/一次性服务的物品：妥善存放和使用
-评论：观察到存放在污水管线下的一次性物品箱没有屏蔽以拦截潜在的滴水。管理层指示将储存在污水管线下的所有物品移走或妥善屏蔽它们以拦截潜在的滴水。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁洗碗机的顶部和隔油池的外部。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁炉子旁边用作桌面的吸烟者侧面、炉子内部、制冰机内部、油炸锅外部、三门准备冷却器上方的架子、2 门准备冷却器的内部。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在制冰机的供水管线上没有观察到防回流装置。管理层指示安装和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风罩和过滤器上积聚的油脂。
资料来源：chicago.gov
45。一次性/一次性服务的物品：妥善存放和使用
-评论：观察到存放在污水管线下的一次性物品箱没有屏蔽以拦截潜在的滴水。管理层指示将储存在污水管线下的所有物品移走或妥善屏蔽它们以拦截潜在的滴水。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁洗碗机的顶部和隔油池的外部。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁炉子旁边用作桌面的吸烟者侧面、炉子内部、制冰机内部、油炸锅外部、三门准备冷却器上方的架子、2 门准备冷却器的内部。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在制冰机的供水管线上没有观察到防回流装置。管理层指示安装和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风罩和过滤器上积聚的油脂。
资料来源：chicago.gov
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Report date: Feb 20, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean up procedures or supplies on the premises to respond to vomit and diarrheal events. Management instructed to provide both. Priority foundation 7-38-005. Citation issued.
49. Non-food/food contact surfaces…
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean up procedures or supplies on the premises to respond to vomit and diarrheal events. Management instructed to provide both. Priority foundation 7-38-005. Citation issued.
49. Non-food/food contact surfaces…
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