食品安全报告: Tacos El Guero Mexican Restaurant & Bar, 14130 Juanita Dr NE Unit 101, Kirkland, WA 98034, USA
最新报告:
报告人
西雅图和金县公共卫生部宣布，他们正在调查一种与9月14日由Tacos El Guero食物卡车举办的私人活动有关的胃肠道疾病。初步迹象表明，病因可能是细菌毒素，例如产气荚膜梭菌或蜡样芽孢杆菌。迄今为止，已报告34名病人出现一种或多种与细菌毒素一致的症状，包括腹泻、腹部绞痛和恶心。发病日期从2023年9月14日到2023年9月15日不等。调查正在进行中。
导致这些健康问题的确切食物或饮料尚待确定。但是，在追踪细菌毒素爆发的确切原因时遇到困难的情况并不少见。细菌毒素疾病通常是短暂的，当人们寻求治疗时，如果有的话，通常是在疑似暴露后接受检测的时间太长了。
9月18日，环境卫生调查人员对Tacos El Guero的食物卡车和餐厅进行了彻底检查。该小组确定了潜在的风险因素，包括冷藏不足、食物冷却和再加热不当以及缺乏管理监督。此外，还发现卡车上有未经许可的食物。
作为对调查期间观察到的不安全行为的回应，调查人员于9月18日下令立即关闭该餐厅，以缓解这种情况。只有在证明采取了适当的食物处理措施后，餐厅才允许重新开放。
如果您出现呕吐、腹泻和恶心，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以实现更好的监测。如果症状持续，请寻求医疗护理。
来源：kingcounty.gov/en/legacy/depts/health/communicable-diseases/disease-control/outbreak/2023-sept-14-tacos-el-guero.aspx
导致这些健康问题的确切食物或饮料尚待确定。但是，在追踪细菌毒素爆发的确切原因时遇到困难的情况并不少见。细菌毒素疾病通常是短暂的，当人们寻求治疗时，如果有的话，通常是在疑似暴露后接受检测的时间太长了。
9月18日，环境卫生调查人员对Tacos El Guero的食物卡车和餐厅进行了彻底检查。该小组确定了潜在的风险因素，包括冷藏不足、食物冷却和再加热不当以及缺乏管理监督。此外，还发现卡车上有未经许可的食物。
作为对调查期间观察到的不安全行为的回应，调查人员于9月18日下令立即关闭该餐厅，以缓解这种情况。只有在证明采取了适当的食物处理措施后，餐厅才允许重新开放。
如果您出现呕吐、腹泻和恶心，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以实现更好的监测。如果症状持续，请寻求医疗护理。
来源：kingcounty.gov/en/legacy/depts/health/communicable-diseases/disease-control/outbreak/2023-sept-14-tacos-el-guero.aspx
10