食品安全报告: Taj Mahal Indian Cuisine Inc, 4778 Okeechobee Blvd, West Palm Beach, FL 33417, USA
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截止日期：2024 年 7 月 11 日
违规行为：
-高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-在厨房里；员工没有用肥皂洗手。建议与员工交谈的操作员员工用肥皂洗手 **现场更正**
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。在步入式冷却器中；生鸡肉比煮熟的鸡肉。操作员已修复 **现场更正**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在厨房里；厨房里有大约 6 只活蟑螂；厨房地板上的准备水槽下大约 2 只活蟑螂；准备室地板上的三水槽下大约 2 只活蟑螂；准备区域大约有 2 只活蟑螂与一次性碗和盖子直接接触；低温冷却器上大约有 2 只活蟑螂
-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 Flip Top Cooler；煮熟的羊肉（51F-冷藏）；煮熟的鸡肉（55 华氏度——冷藏）；切好的番茄（52F-冷藏）；洋葱酱（52F-冷藏）；炒洋葱（52F-冷藏）；椰奶（52F-冷藏）每位操作员今天未在冷却器中分份或准备好小时查看止损
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 Flip Top Cooler；煮熟的羊肉（51F-冷藏）；煮熟的鸡肉（55 华氏度——冷藏）；切好的番茄（52F-冷藏）；洋葱酱（52F-冷藏）；炒洋葱（52F-冷藏）；椰奶（52F-冷藏）每位操作员今天未在冷却器中分份或准备好小时查看停止销售 **重复违规****管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-在厨房里；员工没有用肥皂洗手。建议与员工交谈的操作员员工用肥皂洗手 **现场更正**
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。在步入式冷却器中；生鸡肉比煮熟的鸡肉。操作员已修复 **现场更正**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在厨房里；厨房里有大约 6 只活蟑螂；厨房地板上的准备水槽下大约 2 只活蟑螂；准备室地板上的三水槽下大约 2 只活蟑螂；准备区域大约有 2 只活蟑螂与一次性碗和盖子直接接触；低温冷却器上大约有 2 只活蟑螂
-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 Flip Top Cooler；煮熟的羊肉（51F-冷藏）；煮熟的鸡肉（55 华氏度——冷藏）；切好的番茄（52F-冷藏）；洋葱酱（52F-冷藏）；炒洋葱（52F-冷藏）；椰奶（52F-冷藏）每位操作员今天未在冷却器中分份或准备好小时查看止损
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 Flip Top Cooler；煮熟的羊肉（51F-冷藏）；煮熟的鸡肉（55 华氏度——冷藏）；切好的番茄（52F-冷藏）；洋葱酱（52F-冷藏）；炒洋葱（52F-冷藏）；椰奶（52F-冷藏）每位操作员今天未在冷却器中分份或准备好小时查看停止销售 **重复违规****管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
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