食品安全报告: Takibi, 6803 N Sheridan Rd, Chicago, IL 60626, USA
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报告日期：2025 年 3 月 5 日
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：我们观察到整个机构都没有热自来水。发现寿司区前面的洗手槽的热水温度不正确，温度为 72. 5f。后方准备区域洗手槽的热水温度为74.3华氏度，3个隔间水槽的热水温度为74.3华氏度，女士浴室洗手槽的热水温度为72.5华氏度，男士浴室洗手槽的热水温度为72.5华氏度，男士浴室洗手槽的热水温度为72.5华氏度。指示经理通过混合阀或组合水龙头，洗手水槽的正确热水温度必须至少达到 100. 0f 或更高。3 个隔间水槽的热水温度必须至少为 110. 0f，才能正确清洗、冲洗和消毒餐具和设备。水管工在 4:30 接到电话，还没到现场。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
来源：chicago.gov
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：我们观察到整个机构都没有热自来水。发现寿司区前面的洗手槽的热水温度不正确，温度为 72. 5f。后方准备区域洗手槽的热水温度为74.3华氏度，3个隔间水槽的热水温度为74.3华氏度，女士浴室洗手槽的热水温度为72.5华氏度，男士浴室洗手槽的热水温度为72.5华氏度，男士浴室洗手槽的热水温度为72.5华氏度。指示经理通过混合阀或组合水龙头，洗手水槽的正确热水温度必须至少达到 100. 0f 或更高。3 个隔间水槽的热水温度必须至少为 110. 0f，才能正确清洗、冲洗和消毒餐具和设备。水管工在 4:30 接到电话，还没到现场。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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