食品安全报告: Tamales Lo Mejor De Guerrero, 7024 N Clark St, Chicago, IL 60626, USA
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报告日期：2022年1月28日
6。正确饮食、品尝、饮水或吸烟
-评论：员工不得从存放在食物准备区域的敞开、未露出的杯子里喝水。
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到客户洗手间里没有热水。热水最高温度为71. 6f。必须提供的最低热水温度为100华氏度，最高为120华氏度。优先权违规 7-38-030 (c)。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：注意到制冰机的内部很脏。必须清洁和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域擦拭布必须在两次使用之间存放在装有消毒液的容器中。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：冰勺必须放在干净的容器中。不要在制冰机上面。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得在厨房微波炉下使用纸板作为衬里。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：不得将员工的个人物品存放在后方的干粮储存区。必须为员工手提包等提供非食品指定区域
64。公共卫生命令
-评论：没有执行和执行命令的书面协议。必须提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有员工疫苗接种状态或每周检测的记录。必须提供。
资料来源：chicago.gov
6。正确饮食、品尝、饮水或吸烟
-评论：员工不得从存放在食物准备区域的敞开、未露出的杯子里喝水。
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到客户洗手间里没有热水。热水最高温度为71. 6f。必须提供的最低热水温度为100华氏度，最高为120华氏度。优先权违规 7-38-030 (c)。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：注意到制冰机的内部很脏。必须清洁和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域擦拭布必须在两次使用之间存放在装有消毒液的容器中。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：冰勺必须放在干净的容器中。不要在制冰机上面。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得在厨房微波炉下使用纸板作为衬里。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：不得将员工的个人物品存放在后方的干粮储存区。必须为员工手提包等提供非食品指定区域
64。公共卫生命令
-评论：没有执行和执行命令的书面协议。必须提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有员工疫苗接种状态或每周检测的记录。必须提供。
资料来源：chicago.gov
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