食品安全报告: The Brewer's Cabinet, 475 South Arlington Avenue, Reno, 89501 Nevada, United States
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截止日期：2024 年 9 月 23 日
违规行为：
-设施中有几个未贴标签的装有液体的喷雾瓶
整个设施中有几种没有日期标记的食物包括：黑豆、煮熟的鸡肉、切好的青菜、开封的芝麻菜、布里干酪和马苏里拉奶酪。
-检查时观察到酒吧区域的洗碗机没有分发任何氯气（酒吧区域没有其他洗盘子的方法）
为防止细菌生长和确保食品安全，牧场容器必须保持在 41 度以下，放在 45 度的冷却器中
-工作人员说，大型砧板每晚只清洗一次
检查期间洗手槽被冰箱阻塞
-观察到啤酒奶酪在热保温装置中温度为 125 度。所有保温时间/安全食品温度控制 (TCS) 必须保持在 135 度或以上，以防止细菌滋生并确保食品安全
-观察到整个地下室厨房区域的食物和食物接触表面，例如烤盘、打开的干食材、糖包、碗、设备盖、洗碗机顶部等与老鼠/老鼠粪便接触的情况
来源：mynews4.com/
违规行为：
-设施中有几个未贴标签的装有液体的喷雾瓶
整个设施中有几种没有日期标记的食物包括：黑豆、煮熟的鸡肉、切好的青菜、开封的芝麻菜、布里干酪和马苏里拉奶酪。
-检查时观察到酒吧区域的洗碗机没有分发任何氯气（酒吧区域没有其他洗盘子的方法）
为防止细菌生长和确保食品安全，牧场容器必须保持在 41 度以下，放在 45 度的冷却器中
-工作人员说，大型砧板每晚只清洗一次
检查期间洗手槽被冰箱阻塞
-观察到啤酒奶酪在热保温装置中温度为 125 度。所有保温时间/安全食品温度控制 (TCS) 必须保持在 135 度或以上，以防止细菌滋生并确保食品安全
-观察到整个地下室厨房区域的食物和食物接触表面，例如烤盘、打开的干食材、糖包、碗、设备盖、洗碗机顶部等与老鼠/老鼠粪便接触的情况
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The Brewer's Cabinet, South Arlington Avenue, Reno, NV, USA
7年前 •reported by user-dvckk318 • 细节
Ordered the Devils Bite. They didnt ask me how I wanted it cooked but I normally get medium rare and Im not picky. Also got Sider and fries. Ate the food at 1230. By 1430 I could no longer work. Was clammy light headed nauseous. Had diarrhea…
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