食品安全报告: Toro by Chef Richard Sandoval, 200 N Columbus Dr, Chicago, IL 60601, USA
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报告日期：2025 年 10 月 17 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11：观察到菜单上的披露没有说明标有星号的动物源性食物是生的、未煮熟的、按订单煮熟的，或者含有生的或未煮熟的食材。指示在菜单中添加披露信息，说明带有星号的动物源性食物是生的、未煮熟的、按订单煮熟的，或者含有生的或未煮熟的食材。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到洗手水槽 #3（左起）没有冷热自来水的水压，女性员工洗手间的洗手槽 #6（左起）排水速度缓慢。被指示恢复洗手水槽 #3 冷热自来水的水压，并修复洗手水槽 #6 以正确排出女性员工洗手间的水。观察到排水管从柜台上部的排水管流入酒吧北侧的洗手水槽。指示经理将排水管从柜台上部的排水管移至酒吧北侧的洗手水槽。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：观察到三个隔间水槽下方的地砖之间缺少灌浆。为了便于清洁，已指示顺利更换三个隔间水槽下方地砖之间缺失的灌浆。
来源：chicago.gov
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11：观察到菜单上的披露没有说明标有星号的动物源性食物是生的、未煮熟的、按订单煮熟的，或者含有生的或未煮熟的食材。指示在菜单中添加披露信息，说明带有星号的动物源性食物是生的、未煮熟的、按订单煮熟的，或者含有生的或未煮熟的食材。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到洗手水槽 #3（左起）没有冷热自来水的水压，女性员工洗手间的洗手槽 #6（左起）排水速度缓慢。被指示恢复洗手水槽 #3 冷热自来水的水压，并修复洗手水槽 #6 以正确排出女性员工洗手间的水。观察到排水管从柜台上部的排水管流入酒吧北侧的洗手水槽。指示经理将排水管从柜台上部的排水管移至酒吧北侧的洗手水槽。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：观察到三个隔间水槽下方的地砖之间缺少灌浆。为了便于清洁，已指示顺利更换三个隔间水槽下方地砖之间缺失的灌浆。
来源：chicago.gov
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