食品安全报告: Trader Todd's, 3216 N Sheffield Ave, Chicago, IL 60657, USA
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报告日期：2025 年 10 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在食物准备区和洗手间的洗手槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须在所有洗手水槽上提供洗手标志或海报并进行维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原始容器中时，必须正确标记食物储存容器。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：外部开口不受保护。观察到的前入口门不是防鼠门，门下有 1/2 英寸的间隙。必须做好防鼠防护，以防止害虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室食物准备区的食物储存架上有生锈的食物储存架。必须重新粉刷或更换架子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到位于地下室后方的冷冻柜内积聚了过多的冰。必须移除冰块并清理冰箱。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到一楼厨房准备区域裸露的洗手水槽排水速度缓慢。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间的天花板通风口上积聚了过多的灰尘。必须清洁和维护。观察到地下室后北侧墙上的油漆剥落。必须重新粉刷和维护。观察到水损坏了地下室干粮储存架上方的天花板瓷砖。必须修理或更换。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在食物准备区和洗手间的洗手槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须在所有洗手水槽上提供洗手标志或海报并进行维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原始容器中时，必须正确标记食物储存容器。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：外部开口不受保护。观察到的前入口门不是防鼠门，门下有 1/2 英寸的间隙。必须做好防鼠防护，以防止害虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室食物准备区的食物储存架上有生锈的食物储存架。必须重新粉刷或更换架子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到位于地下室后方的冷冻柜内积聚了过多的冰。必须移除冰块并清理冰箱。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到一楼厨房准备区域裸露的洗手水槽排水速度缓慢。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间的天花板通风口上积聚了过多的灰尘。必须清洁和维护。观察到地下室后北侧墙上的油漆剥落。必须重新粉刷和维护。观察到水损坏了地下室干粮储存架上方的天花板瓷砖。必须修理或更换。
来源：chicago.gov
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