食品安全报告: Xurro, 5646 W 63rd St, Chicago, IL 60638, USA
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报告日期：2024 年 7 月 16 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大型高架门旁装载区后外门下方（右侧）有 1/4 的间隙。指示负责人进行维修和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到三隔间水槽中的塞子无法关闭。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到以下区域的油漆剥落和墙壁受损：客户洗手间附近的棕色前墙，通往前收银区的白墙，走廊外第一个储藏室的门边墙，进入员工区域的门后墙。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到该设施的储藏室中未使用的设备过多。观察到储藏室地板上存放的物品。指示负责人移除未使用的设备，并将所有物品始终与地板保持至少六英寸的距离。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到正面准备区域 3 隔间水槽的地漏中积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到抽油烟机系统中有多个不起作用的灯泡。指示负责人更换和维护灯泡。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在现场观察到食物处理员证书已过期。指示负责人删除和更新培训证书。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大型高架门旁装载区后外门下方（右侧）有 1/4 的间隙。指示负责人进行维修和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到三隔间水槽中的塞子无法关闭。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到以下区域的油漆剥落和墙壁受损：客户洗手间附近的棕色前墙，通往前收银区的白墙，走廊外第一个储藏室的门边墙，进入员工区域的门后墙。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到该设施的储藏室中未使用的设备过多。观察到储藏室地板上存放的物品。指示负责人移除未使用的设备，并将所有物品始终与地板保持至少六英寸的距离。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到正面准备区域 3 隔间水槽的地漏中积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到抽油烟机系统中有多个不起作用的灯泡。指示负责人更换和维护灯泡。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在现场观察到食物处理员证书已过期。指示负责人删除和更新培训证书。
来源：chicago.gov
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