食品安全报告: Z Asian - Vietnamese Kitchen, 1830 E Colonial Dr Ste B, Orlando, FL 32803, USA
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报告人
截止日期：2024 年 4 月 11 日
违规行为：
高优先级--从初次检查开始：高优先级-洗碗机未正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。厨房的洗碗机经过氯气含量 3 次测试 00ppm **警告**——摘自 2024-04-11 年的后续检查：**时间延长**
高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。1活蟑螂在洗碗机顶部的粘性陷阱里 1 只活蟑螂 3 个隔间的水槽里 2 个活蟑螂在冷冻柜烹饪线尽头的粘性陷阱里共有 4 只活蟑螂 **管理员投诉**——来自后续检查 2024-04-11：洗碗机顶部的粘性陷阱里有 1 只活蟑螂。操作员在清洁时错过并立即杀死并丢弃了总计 1 只活蟑螂 **延长时间****现场更正**
高优先级--从初次检查开始：高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。第一台准备桌冷却器：；牛肉、豆腐猪肉，（37-55华氏度——冷藏）。Oper-摘自 2024-04-11 的后续检查：**时间延长**
高优先级--从初次检查开始：高优先级——拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。软管侧的真空断路器-来自 2024-04-11 的后续检查：**时间延长**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级--从初次检查开始：高优先级-洗碗机未正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。厨房的洗碗机经过氯气含量 3 次测试 00ppm **警告**——摘自 2024-04-11 年的后续检查：**时间延长**
高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。1活蟑螂在洗碗机顶部的粘性陷阱里 1 只活蟑螂 3 个隔间的水槽里 2 个活蟑螂在冷冻柜烹饪线尽头的粘性陷阱里共有 4 只活蟑螂 **管理员投诉**——来自后续检查 2024-04-11：洗碗机顶部的粘性陷阱里有 1 只活蟑螂。操作员在清洁时错过并立即杀死并丢弃了总计 1 只活蟑螂 **延长时间****现场更正**
高优先级--从初次检查开始：高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。第一台准备桌冷却器：；牛肉、豆腐猪肉，（37-55华氏度——冷藏）。Oper-摘自 2024-04-11 的后续检查：**时间延长**
高优先级--从初次检查开始：高优先级——拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。软管侧的真空断路器-来自 2024-04-11 的后续检查：**时间延长**
来源：佛罗里达州卫生部
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