报告人
2208 Queen Anne Avenue North, Seattle, 98109 Washington, United States
公共卫生官员已完成对与How to Cook a Wolf餐厅相关的弯曲杆菌疫情的调查，该餐厅位于华盛顿州西雅图市安妮女王大道北2208号。此次疫情导致三例报告病例。这些疾病与2026年1月31日消费的餐食有关，症状出现在2026年2月1日至4日之间。调查显示，疫情的可能来源是餐厅供应的鸡肝慕斯。弯曲杆菌是腹泻疾病的常见病因，通常与食用未充分烹饪的家禽有关。受影响人员报告的症状包括腹泻、发热、寒战、身体疼痛和疲劳。
问题是在一人弯曲杆菌检测呈阳性后被发现的。公共卫生官员于2026年2月24日访问了该餐厅，讨论食品制备做法，特别是鸡肝慕斯的制备。他们提供了食品安全改进指导，如进行定期温度检查，确保所有家禽产品达到至少165°F的烹饪温度。餐厅的
来源：kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2026-outbreaks/2026-03-03-how-to-cook-a-wolf
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