报告人
监管报告
食品安全报告：Taste & Flavors 面包店，科特柳路，布鲁克林，纽约州，美国。
2个月前
11226 New York, United States
关闭日期：2025年12月6日关闭原因：
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可退还容器造成的污染。
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
烹饪后或从热保温中取出后，TCS食品未通过批准的方法冷却，即内部温度在2小时内从140°F降至70°F或更低，并在额外的4小时内从70°F降至41°F或更低。
在食品准备和热/冷保温区域未提供或无法轻易获得适当校准的温度计或热电偶，以测量TCS食品在烹饪、冷却、重新加热和保温过程中的温度。
食品保护证书（FPC）未由食品操作的经理或主管持有。
在厕所内或邻近区域，或在食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。没有热水和冷水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
在需要的地方未提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
热TCS食品未保持在140°F或以上。
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未锁定的诱饵站。
来源：纽约市环境卫生部。
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