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TRUCKERS CAFE, 3650 West 47th Street, Chicago, IL, USA

5年前

3650 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Health inspection failure: 24-10-18
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
> NO HANDSINK IN PREP AREA WHERE PREP SINK AND 3-COMPARTMENT SINK LOCATED. INSTD TO PROVIDE HANDSINK IN SAME AREA WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
> CUTTING BOARD AT PREP COOLER WORN WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN CUTTING BOARDS.
> NO CHEMICAL TEST KIT ON SITE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> NO ALLERGEN TRAINING A REQUIRED. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION.
Source: Chicago Health Dept.

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:泰国菜
发作:马上
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生病了:2 个人 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛 少看


疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源:布法罗鸡肉披萨
发作:4 到 12 小时
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生病了:亲人
附加信息:2024年3月27日,我和我的男朋友在大鸟披萨店。他有两片上面有鸡肉,我吃了大蒜披萨。这个地方 “重新加热” 了一直待在外面的披萨,我不确定有多久了。大约 5 小时后,我的男朋友开始剧烈呕吐,已经持续了好几个小时。我很好,这让我相信这是他的披萨。它突然出现了。 少看


3 月 11 日纽瓦克机场的 Farmer's Fridge 藜麦沙拉晚餐吃了沙拉,第二天早上醒来很恶心,在接下来的 6 个小时里吐了两次 | 症状: 呕吐, 恶心 少看


3 月 26 日下午 5 点左右和朋友一起在那里吃过。我们俩都在剧烈呕吐到要去急诊室旅行的地步。
我们俩都吃了鸡肉主菜。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看


我吃饭的时间比大多数人晚所以我的午餐是 BLT 三明治,然后大约 3-4 分钟后我喝了超薄的速溶巧克力奶昔/饮料,大约 30-40 分钟后我呕吐了。我还是感觉很糟但是越来越好了。我生病的丈夫必须醒来协助我进行清理,因为那是炮弹在呕吐。不得不请病假上班,老板不开心。 少看
20


报告日期:2024 年 3 月 25 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在设施后面的演示厨房里观察到了 10 只小黑翅苍蝇。观察到墙壁、箱子、三个隔间的水槽和制冰机侧面有小苍蝇。指示消除小型苍蝇活动,清洁和消毒三个隔间水槽的内部,并清洁其他受影响区域。2024 年 3 月 25 日当天或之后推荐的害虫防治服务设施。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 3 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在食物实验室的洗手槽里没有发现肥皂或纸巾。指示在食物准备区随时使用肥皂和毛巾。优先基金会 7-38-030

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:参见违规行为 #60

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:干燥储藏室中的大型散装食品容器需要贴标签。已指示进行更正和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在食物实验室观察到大约 40-50 个啮齿动物粪便。在储物架下的所有墙底上,在烹饪和保温设备后面。已指示对所有区域进行清洁和消毒并进行维护。联系害虫防治部门获取服务。优先基金会 7-38-020 (a)

44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:食品级容器不得倒置存放在受灰尘、污垢和啮齿动物活动污染的地板上。已指示移除洗涤剂、冲洗和消毒并妥善存放。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到食物实验室的烹饪设备需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示细节清理并保持清洁。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:午餐室工作人员洗手间的厕所无法正常运行。冲洗操作不正常。已指示进行更正和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:整个食物实验室的地板都需要进行细节清洁才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护。厨房步入式冷却器中的天花板需要清洁以清除积聚的灰尘。已指示进行更正和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:需要在食物实验室的墙底沿炉区域挖洞。已指示进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:自2023年3月24日报告以来,先前的核心违规行为不正确 #2573124 #10 观察到厨房工作人员洗手间洗手槽的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前,水必须持续流至少 15 秒。已指示进行更正和维护。基金会优先权违规行为 7-42-090

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 3 月 21 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到准备区域的大容器面粉上没有标有食物通用名称。指示在所有食物容器上贴上通用名称的标签,但不在原始容器中。检查完成前,现场更正了标有面粉标签的容器。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到酒吧里有两个裸露的冰箱,冰箱上没有盖子/盖子。被指示为酒吧的冰箱提供盖子/盖子,以防止冰箱中的冰在储存过程中受到污染,从而防止暴露在飞溅、灰尘或其他污染物中。

43。在用器具:妥善存放
-评论:观察到一勺放在面粉上。指示将餐具的手柄存放在食物上方,存放在可以封闭的容器中。

44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:观察到集结区域的刀、叉和勺子没有被遮盖或倒置。指示在存放过程中将餐具倒置存放,手柄朝上或盖好,以防止污染。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到所有性别的员工洗手间里都没有带盖的容器。被指示在所有性别的员工洗手间提供有盖容器。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 3 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:5-202。12(b-d)——观察到二楼男生浴室的水槽里有两(2)个计量水龙头的运行时间不到 15 秒。修理或更换,确保水在 15 秒内持续流动。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15 — 观察到的 001 和 002 正门的外门中间底部有缝隙。提供通往外部的通道。指示防虫和密封外门免受害虫侵害,并进行维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:5-205。15——观察到以下浴室有三(3)个水龙头松动:130/131 附近的女孩浴室。主楼,三楼女生浴室。修理或更换每间浴室中松动的水龙头。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:5-205。15——观察到 002 教室学生浴室热水的水压很低。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11——观察到天花板漏水弄脏了天花板瓷砖。确定泄漏来源,修理或更换所有受影响的天花板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。114 — 观察到不必要的物品存放在休息室干燥存储区附近的地板上,以及外部 001 和 002 存储类别的地板上。移除所有未使用的物品,存放在离地板至少 6 英寸的地方。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11——观察到以下地点的油漆碎片剥落,墙壁和天花板失修:在主餐厅自助餐厅桌子上方的天花板上。在二楼女孩浴室、二楼男生浴室、三楼女孩浴室的天花板和墙壁上。一楼干燥储藏区的墙壁修复所有表面 要光滑且易于清洁。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:之前的基金会优先违规行为 #38, #54 未从2024年3月13日的检查报告... 查看更多 #2590919 中得到更正 #38--6-501。111: 继续观察场所内有害生物活动的证据。观察窗户后面和储物柜之间的地板上有大约 10 只啮齿动物(老鼠)粪便,在存放的盒装设备、玩具后面和周围的地板上观察到大约 20 只啮齿动物(老鼠)粪便,在两个学前班教室之间(模块化预教室外 #001, #002)之间的同一个相连储藏室中。在(附件 pre-k 教室外 #131)的壁挂加热器和书架顶部观察到大约 30 种啮齿动物(老鼠)粪便,在位于附属学前班教室 #128 和 #130 旁边的以下杂乱区域的地板和角落里观察到大约 45 种啮齿动物(老鼠)粪便。指示详细清理,清除杂乱的状况,并详细清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动并进行维护。优先权违规 7-42-090。#54--5-501。15:观察到外部容器里满是垃圾袋,带盖的容器没有关闭和盖子,垃圾箱周围地面上有松散的碎屑。指示保持区域清洁,细节清洁,并用紧密的盖子正确盖住所有垃圾箱,以消除潜在的害虫。优先权违规 7-42-090。

来源:chicago.gov
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报告日期:2024 年 3 月 22 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到现场没有发布有效的芝加哥市餐饮服务经理认证。指示负责人,除了认证经理亲自到场外,在准备或供应 tcs 食物时,还必须将有效的芝加哥市餐饮服务证书原件张贴在现场。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论:观察到内部冷却装置内缺少温度计。已指示提供。

45。一次性/一次性用途物品:正确存储和使用
-评论:观察到泡沫塑料/塑料容器未正确存放在准备桌的架子单元上。被指示反转以防止可能的污染。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到现场没有化学试纸可用于测试 3 个隔间水槽的消毒剂强度。已指示提供。违反基金会优先权的行为。7-38-005。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到整个场所所有重型设备下方的地板上都有过多的干食物残渣和垃圾。已指示进行清洁和维护,以防止害虫藏身。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:在现场观察到没有食物处理员培训证书可供审查。已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:芝加哥市卫生证书持有者现场没有过敏原培训证书。已指示获取。

来源:chicago.gov 少看
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由于缺乏过程控制,火箭公司有限公司正在召回其火箭食品品牌Ready Meals。此次召回影响了新西兰各地Countdown和Woolworths门店出售的Penne Bolognese、勃艮第牛肉、黄油鸡和通心粉奶酪餐。没有相关疾病的报道。

被召回的具体产品包括火箭食品品牌的Penne Bolognese、勃艮第牛肉、黄油鸡和通心粉奶酪,均为350克大小。召回中包括截至并包括最佳截止日期16 03 24的所有批次和日期。这些餐点采用一个 350 克的塑料托盘包装,外层是纸板。

客户应将产品退回零售商以获得全额退款。此次召回不会影响任何其他Rocket Foods品牌的产品。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:mpi.govt.nz 少看
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我今天(2024年3月22日)去和我的家人(三个人)共进午餐。我们订购了贻贝开胃菜(它立刻闻起来了,我甚至尝过了,我们不得不拒绝)。我们说过要付钱但我们不吃东西。我吃了带虾的安康鱼烤肉串(对我来说,虾看起来不新鲜,所以我几乎没尝过,我也拒绝了剩下的虾)。我得了绿色腹泻!!!我以前在这家餐厅从未遇到过问题,但我认为应该检查这家餐厅的饮食卫生。当然,除非他们有显著改善,否则不要回来也不要给建议!!!!(他们没有为贻贝收取入场费,因为他们意识到实际上,贻贝状况不佳...) 少看
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由于可能存在霉菌,Nanosupps正在召回特定批次的A蛋白煎饼产品。召回通知将显示在销售点。

召回的产品包括开心果和香草口味的Nanosupps A蛋白煎饼。开心果变体的包装尺寸为45克,批次代码为LOT/P320-23。Vanilla 变体也是 45g,批处理代码为 LOT/V321-23。两者的最佳截止日期均为 2024 年 5 月 15 日、2024 年 5 月 17 日、2024 年 5 月 16 日和 2024 年 6 月 20 日。

已指示零售商停止销售受影响的批次,并在销售点显示召回通知。建议消费者不要食用相关批次。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并实现更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:fsai.ie 少看
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我报告了他们的柯克兰牌冷冻野生捕获的马希马希的食物中毒。由于这条鱼不好,我现在卧床睡了三天。当它变味时我立刻对它做出了反应,我又试了两口希望它只是我可能喜欢的一种奇怪的血统,但是我的直觉是对的,我现在病得很重,我几乎无法忍受精疲力尽和脱水 少看
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下午 1 点 15 分左右从 BK 那里收到了一个汉堡。简直是培根大吃一惊。来了房间温度很差。直到 3:30-4 左右我更饿才吃掉剩下的东西。从晚上 10 点到凌晨 3 点猛烈呕吐。早上 8 点醒来上班想喝咖啡又吐了。回去睡觉时疲劳的头痛。午饭后没吃其他东西...我唯一吃了几个小时才吃的东西 少看
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2024 年 3 月 2 日星期六,我购买了 Lean Cuisine 鸡肉辣酱玉米饼馅电视晚餐。大约 2 小时后我吃完饭后我感觉很不舒服。我非常恶心而且胃痛得厉害。我也有腹泻和呕吐。我相信电视晚餐在购买前可能没有妥善冷藏。我购买的商品是由 InstaCart 配送的。 少看
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我和朋友们在 Boa Beach 吃了 PokeBowl。几个小时后,我们都出现了令人难以置信的胃痉挛、腹泻和呕吐! | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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