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食品安全报告: Ridgway, Colorado, United States

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科罗拉多州公共卫生与环境部(CDPHE)目前正在调查与位于科罗拉多州里奇韦的GNAR Tacos相关的西坡环孢子虫疫情。截至6月15日,自2023年5月1日以来,科罗拉多州已报告62例病例。这些病例未导致任何住院或死亡。CDPHE是此次调查的主导机构,正与乌雷县公共卫生部门密切合作,以确定疫情的可能来源。

目前,公共卫生官员已确定约45人可能与疫情相关,他们在里奇韦的同一家餐厅Tacos del GNAR用餐。受影响的人报告自2023年5月1日以来在Tacos del GNAR用餐。环孢子虫疫情通常是供应链中受污染产品(通常是农产品)的结果,而不是餐厅食品处理和/或清洁做法的结果。Tacos del GNAR在调查的各个方面都与CDPHE合作。当得知疫情后,Tacos del GNAR处置并更换了设施内的所有农产品,换成了不同的产品。

科罗拉多州公共卫生与环境部建议自2023年5月1日以来在该餐厅用餐的人员,无论是否生病,都要完成在线调查,以帮助公共卫生部门调查此次疫情的原因。

环孢子虫通过人们食用或饮用被寄生虫污染的东西(如食物或水)传播。环孢子虫通常不会直接从一个人传播给另一个人。

从食用或饮用环孢子虫到生病的时间通常约为一周,但可能超过两周。环孢子虫感染小肠,通常引起水样腹泻,伴有频繁、有时严重的排便。其他常见症状包括食欲不振、体重减轻、胃痉挛/疼痛、腹胀、胀气增加、恶心、疲劳、呕吐、身体疼痛、头痛、发热和其他流感样症状。一些感染环孢子虫的人没有任何症状。

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