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报告人

食品安全报告: Naranja, Florida, United States

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监管报告

Healthy Kitchen 33 和 Baba Shokry，27411 S Dixie Hwy，佛罗里达州纳兰哈 33032，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 12 月 4 日

违规行为：
-高优先级-药品容器存放不当。观察到引擎盖前面的制备台上有 8 个装有药物的容器。操作员取出了所有药物。**现场更正**

-高优先级-由于雨水或准备台顶部的空调冷凝水溅到陀螺肉上，导致天花板漏水，食物受到污染。参见停止销售。

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域的活体小飞虫。观察到 1 只飞行昆虫在空中飞行，并降落在陀螺肉和设备上。

-高优先级-使用过期的酒店和餐厅部门许可证于 2022 年 10 月 1 日到期。运营商支付了许可证。确认号码 226050611。**现场更正**

-高度优先级-标有供家庭使用的杀虫剂/杀虫剂仅存在于机构中。观察到热水器顶部有两个 Raid 杀虫剂。

-高优先级-污水/废水通过洗手水槽下方的管道回流到位于抽油烟机旁边的准备区域的地板上。

-高优先级-对安全食品进行时间/温度控制，整肉烤除外，温度保持在 135 华氏度以下。在关闭烤架时观察到煮熟的鸡肉（77 华氏度——Hot Holding）。按照操作员的说法，持续了三个小时。操作员打开烤架对产品进行重新加热。**已采取的纠正措施**

-高优先级-有毒物质/化学品储存不当。观察到装有扁豆汤的电饭煲旁边的准备台上有一个装有氯气的喷雾瓶。操作员将喷雾瓶移到了三个隔间的水槽中。**现场更正**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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