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食品安全报告: New York, United States

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监管报告

CoCo Fresh Tea & Juice，霍勒斯·哈丁高速公路，弗雷什梅多斯，纽约 11365，美国

1年前 • 细节

截止日期：2025 年 2 月 25 日
关闭原因：
没有为员工提供厕所设施，也没有在需要时为顾客提供厕所设施。顾客与员工共用厕所可通过厨房、食物准备或储藏区或器具清洗区进入。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州布鲁克林大道 5 号 Koi Omakase

1年前 • 细节

截止日期：2025 年 2 月 25 日
关闭原因：
“窒息急救” 海报未发布。未张贴 “酒精和怀孕” 警告标志。复苏设备：呼气复苏口罩（成人和儿童）、乳胶手套、未张贴的标志。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
在烹饪、冷却、再加热和保温过程中，食物准备和冷/热保鲜区未提供或不容易触及的温度计或热电偶，无法测量 TCS 食物的温度。
在储存、准备、运输、展示或服务过程中，食品、用品和设备不受潜在污染源的保护。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州皇后区第 37 大道 J.a 咖啡厅

1年前 • 细节

截止日期：2025 年 2 月 25 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可再填充的可回收容器造成污染。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
烹饪或从保温箱中取出后，TCS 食物未通过批准的方法冷却，即内部温度在 2 小时内从 140 °F 降至 70 °F 或以下，在另外 4 小时内从 70 °F 降至 41 °F 或更低。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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