تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: 7-Eleven، 5953 W شارع 63، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5953 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 ديسمبر 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا يمكن الوصول إلى أحواض غسيل اليدين في كل من المنطقة الإعدادية ومنطقة غسل المستودعات، والأكواب الموجودة في حوض حوض غسيل اليدين في المنطقة الإعدادية، وتوجد حاويات متعددة في حوض حوض غسيل اليدين الخلفي. يوضح معالج الطعام/الصورة أنها لا تستخدم هذه الأحواض. تمت إزالة الكوب والحاويات في هذا الوقت. ناقش أهمية غسل اليدين في أحواض غسيل اليدين هذه ووجود أحواض فارغة ويمكن الوصول إليها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: الدجاج في درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالحرارة تبلغ 124. 0f-127. 0 في وحدة الاحتفاظ الساخنة. تم التخلص من الدجاج في هذا الوقت. حوالي 1 رطل بقيمة 5 دولارات. بدلاً من ذلك، حافظ على الأطعمة الساخنة عند 135 جرامًا أو أكثر في جميع الأوقات. صدر الاقتباس بالأولوية 7-38-005.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات ذات اللون الأصفر في الأصل ملطخة بشدة وسوداء. بدلاً من تنظيف الأرضية والحفاظ عليها خالية من البقع/السطح البالي
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق