Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 7-Eleven, 5953 W 63rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5953 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. Dezember 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Handwaschbecken sowohl im Vorbereitungsbereich als auch im Spülbereich sind nicht zugänglich, und Tassen befinden sich im Becken des Handwaschbeckens im Vorbereitungsbereich, und mehrere Behälter befinden sich im Becken des hinteren Handwaschbeckens. Die Foodhandler/Pic gibt an, dass sie diese Waschbecken nicht benutzt. Becher und Behälter wurden zu diesem Zeitpunkt entfernt. Es wurde erörtert, wie wichtig es ist, an solchen Handwaschbecken die Hände zu waschen und die Becken leer und jederzeit zugänglich zu haben. Vorrangige Grundlage 7-38-030 (c)

21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Hühnchen bei falschen Heißhaltetemperaturen von 124. 0f-127. 0 in der Heißhalteeinheit. Hühnchen wurde zu diesem Zeitpunkt weggeworfen. Wert ca. 1 Pfund im Wert von 5$. Halten Sie stattdessen stets heiße Speisen bei 135 Grad oder höher. Das Zitat wurde mit 7-38-005 Priorität erteilt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden, die ursprünglich gelb waren, sind stark fleckig und schwarz. Reinigen Sie stattdessen den Boden und halten Sie ihn frei von Flecken/abgenutzten Oberflächen

Quelle: chicago.gov