报告人
5953 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2024 年 12 月 18 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：准备区域和餐具洗涤区的洗手水槽都无法进入，准备区域洗手槽的洗手槽中的杯子和多个容器在后面的洗手水槽的水槽中。食物管理员/照片显示她不使用这些水槽。杯子和容器此时已被移除。讨论了在这样的洗手水槽上洗手以及让洗手盆清空且随时可以使用的重要性。优先基金会 7-38-030 (c)
21。适当的保温温度
-评论：鸡肉的保温温度不当，为 124. 0f-127。0 在保温单元中。此时鸡肉被丢弃了。价值约 1 磅 5 美元。取而代之的是，始终将热食保持在 135 华氏度或以上。引文优先发布了 7-38-005。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板原本是黄色的，染色严重，呈黑色。取而代之的是清洁地板并保持表面无污渍/磨损表面
来源：chicago.gov
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