Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: 7-Eleven, 5953 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
5953 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de diciembre de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se puede acceder a los fregaderos para lavar las manos tanto en el área de preparación como en el área de lavado de vajillas, y hay vasos en el lavabo del lavabo del lavamanos del área de preparación y varios recipientes en el lavabo del lavamanos trasero. La manipuladora de alimentos o la foto indica que no usa estos fregaderos. La taza y los recipientes se han retirado en este momento. Discutió la importancia de lavarse las manos en esos lavamanos y de tener los lavabos vacíos y accesibles en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-030 (c)
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: pollo a temperaturas inadecuadas de retención en caliente de 124, 0f-127. 0 en la unidad de retención en caliente. Pollo desechado en este momento. Un valor aproximado de 1 libra y $5. En su lugar, mantenga los alimentos calientes a 135 °F o más en todo momento. Citación emitida con prioridad 7-38-005.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos originalmente de color amarillo están muy manchados y son negros. En lugar de limpiar el suelo y mantenerlo libre de manchas o superficies desgastadas
Fuente: chicago.gov
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