Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : 7-Eleven, 5953 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
5953 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport : 18 déc. 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : les éviers de lavage des mains situés à la fois dans la zone de préparation et dans la zone de lavage de la vaisselle ne sont pas accessibles, et les tasses dans le bassin de l'évier de lavage des mains de la zone de préparation et plusieurs récipients se trouvent dans le bassin de l'évier de lavage des mains arrière. FoodHandler/Pic déclare qu'elle n'utilise pas ces éviers. La tasse et les contenants ont été retirés pour le moment. A discuté de l'importance de se laver les mains dans de tels lavabos et de veiller à ce que les lavabos soient vides et accessibles à tout moment. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : poulet à des températures de maintien à chaud inappropriées de 124, 0f-127. 0 dans une unité de conservation à chaud. Poulet jeté à ce moment-là. Valeur d'environ 5$ pour 1 livre. Veillez à maintenir les aliments chauds à 135° F ou plus en tout temps. Citation émise en priorité 7-38-005.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols à l'origine de couleur jaune sont fortement teintés et noirs. Veillez à nettoyer le sol et à le maintenir exempt de taches ou de surfaces usées
Une source : chicago.gov
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