تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: A لا كوتش، 1751 N شيفيلد افي، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov
1751 North Sheffield Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 أبريل 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا الصابون المقدمة في بالوعة غسل اليدين في منطقة dishroom. ذكر المدير أنهم لا يستخدمون الحوض المذكور. تعليمات لتوفير الصابون لغسل اليدين بشكل صحيح. انتهاك الأساس ذو الأولوية: 7-38-030 (ج) تم إصدار الاقتباس
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا المناشف الورقية المقدمة في حوض غسل اليدين من قبل dishroom. تعليمات لتقديم. انتهاك الأساس ذو الأولوية: 7-38-030 (ج) «مدمج مع الاقتباس أعلاه»
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا لافتات غسل اليدين المقدمة في بالوعة غسل اليدين في dishroom. يجب أن تقدم
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تنظيف وتعقيم
- تعليقات: انخفاض درجة الحرارة dishmachine عدم كفاية مستوى المطهر 0ppm الكلور يجب خدمة الجهاز للحفاظ على مستوى المطهر عند 100 جزء في المليون. تم استخدام الوحدة خلال النهار مع رف بلاستيكي بالداخل. انتهاك الأولوية: 7-38-025، صدر الاقتباس. تم وضع علامة على الوحدة «قيد الفحص. '
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: وعاء غطاء مكسور داخل الحمام الموظفين. تعليمات لاستبدال
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لا توجد شهادة تدريب معالج الطعام المقدمة في الموقع. تعليمات لتقديم
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق