Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: A La Couch, 1751 N Sheffield Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov
1751 North Sheffield Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de abr de 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhum sabão fornecido na pia para lavar as mãos na área da louça. O gerente afirmou que eles não usam a referida pia. Instruído a fornecer sabão para a lavagem adequada das mãos. Violação prioritária da fundação: citação 7-38-030 (c) emitida
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não há toalhas de papel fornecidas na pia para lavar as mãos ao lado da louça. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação: 7-38-030 (c) 'consolidada com a citação acima'
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhuma sinalização de lavagem das mãos fornecida na pia de lavagem das mãos na louça. Deve fornecer
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de lavar louça de baixa temperatura nível de desinfetante inadequado 0ppm de cloro. Deve fazer a manutenção da máquina para manter o nível do desinfetante em 100 ppm. A unidade foi usada durante o dia com um rack de plástico dentro. Violação prioritária: 7-38-025, citação emitida. Unidade marcada como 'mantida para inspeção. '
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: receptáculo de tampa quebrada dentro do banheiro do pessoal. Instruído para substituir
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipulador de alimentos
- comentários: nenhum certificado de treinamento de manipulador de alimentos fornecido no local. Instruído a fornecer
Fonte: chicago.gov
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