تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: A&N كاريبيان كوزين، 9339 SE ماريكامب رود، أوكالا، فلوريدا 34472، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source ocala.com
9339 Southeast Maricamp Road, Ocala, 34472 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/09/2021أولوية عالية - مبيدات الآفات والمبيدات الحشرية المسمى للاستخدام المنزلي موجود فقط في المؤسسة. علبة الغارة في منطقة غسيل الأدوات
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. 15 صراصير حية تحت حوض غسيل يدوي في المطبخ على رفوف خشبية وفخ الشحوم. صرصور حي واحد في المكونات الكهربائية التي يمكن الوصول إليها في فريزر الصدر في المطبخ. صرصور حي واحد في المكونات الكهربائية في الفريزر الموجود في غرفة التخزين الجافة. ثلاثة صراصير حية في خزانة تحت بالوعة اليد في المنضدة الأمامية. **تحذير**
أولوية عالية - براز صرصور و/أو فضلات موجودة. على منطقة المكونات الكهربائية من اثنين من مجمدات الصدر. على رفوف خشبية تحت بالوعة اليد. على رفوف خشبية في المنضدة الأمامية. **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأغذية السلامة، بخلاف مشوي اللحوم الكاملة، ساخنة في أقل من 135 درجة فهرنهايت. العناصر التي تجلس على المنضدة: لحم الضأن 119 درجة. دجاج 92 درجة. ذكر المشغل أنه تم إعداد العناصر على الإفطار هذا الصباح. الوقت الذي تمت مناقشته كعنصر تحكم في الصحة العامة (TPHC) مع المشغل. **كرر الانتهاك ****شكوى Admin**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
14
تعليقات
تعليق