Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: A&N CARIBBEAN CUISINE, 9339 SE Maricamp Rd, Ocala, FL 34472, EE. UU..
hace 4 años •source ocala.com
9339 Southeast Maricamp Road, Ocala, 34472 Florida, United States
Fecha de cierre: 09/09/2021Alta prioridad: pesticida/insecticida etiquetado para uso doméstico solo presente en el establecimiento. Late de raid en el área de lavado de vajilla
Alta prioridad: actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 15 cucarachas vivas debajo del fregadero de lavado a mano en la cocina en estanterías de madera y trampa de grasa. Una cucaracha viva en componentes eléctricos de alcance en el congelador de pecho en la cocina. Una cucaracha viva en componentes eléctricos en congelador ubicado en trastero seco. Tres cucarachas vivas en el armario debajo del lavamanos en el mostrador delantero. **Advertencia**
Alta prioridad: excrementos y/o excrementos de cucarachas presentes. En el área de componentes eléctricos de dos congeladores. En estanterías de madera debajo del lavabo. En estanterías de madera en el mostrador delantero. **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros, distintos del asado de carne entera, en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Artículos sentados en la encimera: cordero 119°. Pollo 92°. El operador dijo que se prepararon artículos para el desayuno esta mañana. Se discutió el tiempo como control de salud pública (TPHC) con el operador. **Infracción repetida** **Queja del administrado**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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