Bericht zur Lebensmittelsicherheit: EIN&N KARIBISCHE KÜCHE, 9339 SE Maricamp Rd, Ocala, FL 34472, USA.

9339 Southeast Maricamp Road, Ocala, 34472 Florida, United States

Datum der Schließung: 09.09.2021

Hohe Priorität - Pestizid/Insektizid, das für den Hausgebrauch gekennzeichnet ist, nur im Betrieb vorhanden. Dose Überfall im Waschbereich
Hohe Priorität - Kakerlaken Aktivität vorhanden, wie lebende Kakerlaken gefunden haben. 15 lebende Kakerlaken unter Handwaschbecken in der Küche auf Holzregalen und Fettabscheider. Eine lebende Kakerlake in elektrischen Komponenten der Reichweite in der Gefriertruhe in der Küche. Eine lebende Kakerlake in elektrischen Komponenten im Gefrierschrank befindet sich im Trockenlagerraum. Drei lebende Kakerlaken im Schrank unter der Hand sinken an der vorderen Theke. **Warnung**
Hohe Priorität - Rotaugen Exkremente und/oder Kot vorhanden. Auf elektrischem Bauteilbereich von zwei Tiefkühltruhen. Auf Holzregalen unter Handwaschbecken. Auf Holzregalen an der vorderen Theke. **Warnung**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß bei weniger als 135 Grad Fahrenheit gehalten. Gegenstände, die auf der Theke sitzen: Lamm 119°. Huhn 92°. Der Betreiber gab an, dass heute Morgen Gegenstände zum Frühstück hergestellt wurden. Besprochen Zeit als Public Health Control (TPHC) mit dem Betreiber. **Wiederholter Verstoß** **Admin-Beschwerde**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida