Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: A&N CARIBBEAN CUISINE, 9339 SE Maricamp Rd, Ocala, FL 34472, EUA.
há 4 anos •source ocala.com
9339 Southeast Maricamp Road, Ocala, 34472 Florida, United States
Data de encerramento: 09/09/2021Alta Prioridade - Pesticida/inseticida rotulado para uso doméstico presente apenas no estabelecimento. LATA DE INVASÃO NA ÁREA DE LAVAGEM
Alta prioridade - Atividade de baratas presente como evidenciado por baratas vivas encontradas. 15 baratas vivas debaixo da pia de lavagem das mãos na cozinha em prateleiras de madeira e caixa de gordura. Uma barata viva em componentes elétricos de alcance no freezer na cozinha. Uma barata viva em componentes elétricos no freezer localizado na sala de armazenamento seco. Três baratas vivas no armário embaixo da mão afundam no balcão da frente. **Advertência**
Alta prioridade - excrementos e/ou excrementos de baratas presentes. Na área de componentes elétricos de dois congeladores de caixa. Em prateleiras de madeira debaixo da pia da mão. Em prateleiras de madeira no balcão da frente. **Advertência**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança, exceto carne assada inteira, mantida a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Itens sentados no balcão: cordeiro 119°. Frango 92°. O operador declarou que os itens foram feitos para o café da manhã. Tempo discutido como controle de saúde pública (TPHC) com o operador. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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