تقرير سلامة الغذاء: مؤسسة A Safe Haven، 2750 W Roosevelt Rd، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 25 يونيو 2026
16. الأسطح المتلامسة مع الطعام: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ أن آلة غسيل الأطباق ذات درجة الحرارة العالية تعمل عند 110 درجة أثناء الشطف. يجب أن تعمل جميع آلات غسيل الأطباق ذات درجة الحرارة العالية عند 180 درجة أو أكثر. تم إصدار تعليمات بتصحيح الآلة. لا يجوز استخدام الآلة حتى يتم تصحيحها وإعادة فحصها من قبل إدارة الصحة. تم وضع علامة عليها واحتجازها للفحص في الوقت الحالي. عند الاستعداد لإعادة الفحص، يرجى التواصل مع cdph عبر البريد الإلكتروني على cdphfood@cityofchicago.org. انتهاك ذو أولوية 7-38-025، تم إصدار مخالفة

39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: يحتاج الجزء الداخلي من آلة الثلج إلى التنظيف لإزالة الحطام. تم إصدار تعليمات بالتنظيف والصيانة

47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: هناك حاجة إلى حشيات مطاطية في وحدة الاحتفاظ بالحرارة. تم إصدار تعليمات بالتصحيح والصيانة

49. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام نظيفة
- التعليقات: يحتاج الجزء الداخلي من الثلاجات ذات الوصول المباشر إلى التنظيف لإزالة انسكابات الطعام والحطام. تم إصدار تعليمات بالتنظيف التفصيلي والصيانة

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ الحفاظ على المرافق
- التعليقات: حاوية القمامة الخارجية تفيض والحاويات الأخرى المليئة بالقمامة تفيض أيضاً. توجد في عدة مناطق صناديق وأكياس وحطام على الأرض مما يشجع على نشاط القوارض. تم إصدار تعليمات بإزالة جميع القمامة والحفاظ على المنطقة نظيفة وخالية من أماكن إيواء القوارض. الأساس ذو الأولوية 7-38-020(ب)، تم إصدار مخالفة

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: يحتاج بالوعة الأرضية في منطقة آلة غسيل الأطباق إلى التنظيف لإزالة التراكمات. تم إصدار تعليمات بالتنظيف التفصيلي والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: بار السلطة للاحتفاظ بالبرودة ليس في حالة جيدة في الوقت الحالي. تم إصدار تعليمات بتصحيح الوحدة أو إزالتها واستبدالها.

المصدر: chicago.gov