Rapport sur la sécurité alimentaire : A Safe Haven Foundation, 2750 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 25 juin 2026
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- Commentaires : Machine à laver la vaisselle à haute température observée à 110 degrés lors du rinçage. Toutes les machines à laver à haute température doivent atteindre 180 degrés ou plus. Instructions données pour corriger la machine. La machine ne peut pas être utilisée avant d'être corrigée et réinspectée par le département de la santé. Étiquetée et retenue pour inspection à ce moment. Lorsqu'elle est prête pour la réinspection, contacter cdph par e-mail à cdphfood@cityofchicago.org. Violation prioritaire 7-38-025, citation émise

39. Contamination prévenue lors de la préparation, du stockage et de l'exposition des aliments
- Commentaires : L'intérieur de la machine à glace doit être nettoyé pour enlever les débris. Instructions données pour nettoyer et entretenir

47. Surfaces de contact avec les aliments et non-aliments nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- Commentaires : Des joints en caoutchouc sont nécessaires sur l'unité de maintien au chaud. Instructions données pour corriger et entretenir

49. Surfaces de contact avec les aliments et non-aliments propres
- Commentaires : L'intérieur des congélateurs à accès direct doit être nettoyé pour enlever les déversements d'aliments et les débris. Instructions données pour nettoyer en détail et entretenir

54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- Commentaires : Le récipient extérieur pour l'élimination des ordures déborde et d'autres conteneurs remplis d'ordures débordent également. Plusieurs zones avec des boîtes, des sacs et des débris au sol favorisant l'activité des rongeurs. Instructions données pour enlever toutes les ordures et maintenir la zone propre et exempte de refuges pour rongeurs. Base prioritaire 7-38-020(b), citation émise

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- Commentaires : Le drain de sol dans la zone de la machine à laver la vaisselle doit être nettoyé pour enlever les accumulations. Instructions données pour nettoyer en détail et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- Commentaires : Le bar à salades de maintien au froid n'est pas en bon état actuellement. Instructions données pour corriger l'unité ou la retirer et la remplacer.

Source : chicago.gov