Informe de seguridad alimentaria: A Safe Haven Foundation, 2750 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de junio de 2026
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- Comentarios: Se observó que la lavadora de platos de alta temperatura alcanzaba 110 grados en el enjuague. Todas las lavadoras de platos de alta temperatura deben alcanzar 180 grados o más. Se instruyó a corregir la máquina. La máquina no puede usarse hasta que sea corregida y reinspeccionada por el departamento de salud. Etiquetada y retenida para inspección en este momento. Cuando esté lista para la reinspección, comuníquese con cdph por correo electrónico a cdphfood@cityofchicago.org. Infracción prioritaria 7-38-025, citación emitida

39. Contaminación prevenida durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- Comentarios: El interior de la máquina de hielo necesita limpieza para eliminar residuos. Se instruyó a limpiar y mantener

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- Comentarios: Se necesitan juntas de goma en la unidad de mantenimiento en caliente. Se instruyó a corregir y mantener

49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpias
- Comentarios: El interior de los congeladores de acceso directo necesita limpieza para eliminar derrames de alimentos y residuos. Se instruyó a limpiar en detalle y mantener

54. Basura y desechos correctamente eliminados; instalaciones mantenidas
- Comentarios: El recipiente exterior para la eliminación de basura está desbordado y otros contenedores llenos de basura también están desbordados. Varias áreas con cajas, bolsas y residuos en el suelo que promueven la actividad de roedores. Se instruyó a retirar toda la basura y mantener el área limpia y libre de refugios para roedores. Base prioritaria 7-38-020(b), citación emitida

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: El desagüe del suelo en el área de la lavadora de platos necesita limpieza para eliminar acumulaciones. Se instruyó a limpiar en detalle y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: La barra de ensaladas de mantenimiento en frío no está en buen estado en este momento. Se instruyó a corregir la unidad o retirarla y reemplazarla.

Fuente: chicago.gov