Relatório de segurança alimentar: A Safe Haven Foundation, 2750 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de junho de 2026
16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e higienizadas
- Comentários: Observou-se que a máquina de lavar louça de alta temperatura estava a 110 graus no enxágue. Todas as máquinas de lavar louça de alta temperatura devem atingir 180 graus ou mais. Instruído a corrigir a máquina. A máquina não pode ser usada até ser corrigida e reinspecionada pelo departamento de saúde. Etiquetada e retida para inspeção neste momento. Quando estiver pronta para a reinspecção, entre em contato com o cdph por e-mail em cdphfood@cityofchicago.org. Violação prioritária 7-38-025, citação emitida

39. Contaminação prevenida durante a preparação, armazenamento e exposição de alimentos
- Comentários: O interior da máquina de gelo precisa de limpeza para remover detritos. Instruído a limpar e manter

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, corretamente projetadas, construídas e utilizadas
- Comentários: Juntas de borracha necessárias na unidade de manutenção a quente. Instruído a corrigir e manter

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpas
- Comentários: O interior dos freezers de acesso direto precisa de limpeza para remover derramamentos de alimentos e detritos. Instruído a limpar detalhadamente e manter

54. Lixo e resíduos corretamente descartados; instalações mantidas
- Comentários: O recipiente externo para descarte de lixo está transbordando e outros contêineres cheios de lixo também estão transbordando. Várias áreas com caixas, sacos e detritos no chão promovendo atividade de roedores. Instruído a remover todo o lixo e manter a área limpa e livre de abrigos para roedores. Base prioritária 7-38-020(b), citação emitida

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: O ralo do chão na área da máquina de lavar louça precisa de limpeza para remover acúmulos. Instruído a limpar detalhadamente e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: O balcão de saladas de manutenção a frio não está em boas condições no momento. Instruído a corrigir a unidade ou removê-la e substituí-la.

Fonte: chicago.gov