تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق الرافدين للحوم، 3102 دبليو ديفون افي، شيكاغو، إل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
3102 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 سبتمبر 20205 - إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: الإجراءات/خطة للاستجابة لأحداث القيء والإسهال في الموقع ولكن لديها مواد تنظيف كاملة على النحو المبين في السياسة العامة. تعليمات للحفاظ على الإجراء/الخطة المطلوبة واللوازم أو العدة المناسبة. (العناصر الضرورية كحد أدنى: القفازات، أقنعة الوجه، المماسح القابل للتصرف ومطهم/رذاذ مناسب فعال ضد النوروفيروس). انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005، لم يصدر أي اقتباس.
11 - الأغذية التي تم الحصول عليها من مصدر معتمد
- تعليقات: لاحظ (6) حاويات تعبئتها من انتشار كريم kajmak عرضت للبيع عقدت في برودة العرض في 34. 9 و من مصدر غير معتمد. الإدارة غير قادرة على تقديم فاتورة صالحة؛ تم وضع علامة على المنتج الغذائي المذكور للتفتيش في هذا الوقت. مجموع القيمة الدولارية 13 دولارا. انتهاك الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
38 - الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ قطاع الطقس التالفة مع وجود فجوة في الجزء السفلي من باب الخروج الخلفي. يجب أن يكون الباب واقية من الآفات في جميع أنحاء الجزء السفلي لمنع دخول الآفات.
40 - النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ موظفي مناولة الطعام إعداد الطعام دون ارتداء ضبط النفس الشعر. تعليمات الإدارة أن جميع موظفي مناولة الطعام يجب أن ارتداء ضبط النفس الشعر.
47 - أسطح ملامسة غذائية وغير غذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظ الصدأ على رفوف تخزين الأسلاك في برودة المشي. تعليمات إدارة لإزالة الصدأ وإعادة رسم أو استبدال الرفوف.
47 - أسطح ملامسة غذائية وغير غذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظ ألواح التقطيع الملون في منطقة الإعدادية الغذائية. تعليمات الإدارة لإعادة ظهور أو استبدال لوحات القطع.
49 - الأسطح اللاصقة غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتفصيل تنظيف رف التخزين فوق منطقة بالوعة 3 مقصورة.
53 - مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: تعليمات لتوفير وعاء نفايات مغطى في غرفة الغسيل.
55 - تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لاستبدال بلاط السقف الملون المياه في منطقة التخزين الجاف الخلفي وفي غرفة الغسيل والحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق