تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: آل أندر ذا إل، 2908 دبليو ليك سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2908 West Lake Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 نوفمبر 202447. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. لاحظ 11 وجود حشية باب ممزقة داخل باب المبرد التحضيري بباب واحد في منطقة التخزين الخلفية. أصدرت الإدارة تعليمات لاستبدال حشية الباب الممزقة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 11 سد الفجوات بين الأرض والجدار في منطقة التخزين الخلفية. لاحظت العديد من قطع الأرضيات التي تظهر في منطقة التخزين الخلفية. تعليمات الإدارة للختم.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. لاحظ 11 طلاءًا متكسرًا على القناة في منطقة إعداد الطعام الخلفية فوق الحوض المكون من 3 أقسام. أصدرت الإدارة تعليمات لكشط وإعادة طلاء الطلاء المكسور على أعمال القناة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 العديد من موظفي مناولة الأغذية دون شهادة معالج الطعام. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن يقدموا دليلًا على تدريب معالجي الطعام.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 مدير الأغذية المعتمد بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن يأخذوا دورة تدريبية حول مسببات الحساسية.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (ب) (3) انتهاك سابق لمؤسسة الأولوية من التقرير #2605983 بتاريخ 11/5/24 لم يتم تصحيحه: 38 - لوحظ حوالي 25 حشرة طائرة صغيرة حية على الجدران والسقف والقنوات في منطقة التخزين الخلفية وفي منطقة إعداد الطعام الخلفية. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق