843 West Belmont Avenue,
Chicago,
60657
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: مارس 17, 2021
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ الطبق الخلفي بالوعة غسل اليد لا يمكن الوصول إليها ومنعت من قبل حاوية بلاستيكية كبيرة المطهر الرباعي داخل الحوض. وأشار أيضا موظف باستخدام بالوعة غسل اليد الأمامية كما بالوعة الإعدادية، الشطف الملابس الإعدادية. جعل مدير الحوض الخلفي يمكن الوصول إليها ومراجعة أن المصارف غسل اليدين هي لأغراض غسل اليدين فقط. أولوية انتهاك الأساس 7-38-030 (ج) الاقتباس الصادرة.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: موزعات الصابون التلقائي في كل من الإعدادية الأمامية والخلفية غسل اليدين المصارف لا وظيفية. غير قادر على الاستغناء عن الصابون بسبب البطاريات منتهية الصلاحية. أرسل مدير موظف إلى متجر للحصول على صابون اليد. انتهاك الأساس الأولوية. انظر أعلاه انتهاك #10 للاستشهاد.
16. الأسطح الملامسة للطعام: تنظيفها وتطهيرها
- تعليقات: أطباق لاحظ في حجرة التعقيم من بالوعة المقصورة الثلاثة مع مجموعة بالوعة مع موزع المطهر الرباعي التلقائي تعلق على المقصورة. وأشار موزع إلى أن تكون فارغة. لا يوجد معقم رباعي يقاس في الحوض. لا يوجد معقم رباعي احتياطي في المبنى. تعليمات مدير لإعادة تعيين بالوعة مقصورة ثلاثة مع الكلور وجدت في المبنى وإعادة تعقيم جميع أطباق في الحوض. انتهاك الأولوية 7-38-025 الاقتباس الصادرة.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: جميع حاويات المواد الغذائية السائبة مثل الأرز، يجب أن يكون المسمى مع اسم المنتج الشائع.
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: يجب أن تعقد منطقة الإعدادية مسح الملابس في وعاء مع حل التعقيم.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ أعلى الجدول يمكن فتاحة مع الحطام الغذاء المرصع. يجب تنظيفها بعد كل استخدام.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لاحظ الجزء الخارجي من ثلاثة مقصورة بالوعة فخ الشحوم مع الشحوم المفرطة، حطام الطعام، والصدأ. يجب تنظيف وإزالة الصدأ والحفاظ عليها.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: تعليمات لتثبيت حجرة واحدة بالوعة الإعدادية الغذاء في منطقة الإعدادية الغذائية الأمامية لتجنب استخدام بالوعة غسل اليدين لمثل هذه الأغراض بخلاف غسل اليدين.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب أن توفر على نحو سلس، سقف نظيفة فوق الفريزر مربع الطابق السفلي. —يجب عدم استخدام الورق المقوى كما حصيرة للأرضيات داخل الطابق السفلي المشي في برودة.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير #2320716 على 10-29-19 لم يتم تصحيحها. #47 -لاحظت طوقا المطاط ممزقة داخل برودة الخدمة الإعدادية، باب وحدة التبريد باب 2 كل شيء في الإعدادية المطبخ. تعليمات لإصلاح أو استبدال. #53 - لاحظ الحمامات على فرضية مع أوعية القمامة وليس الأغطية. تعليمات لتوفير علب القمامة مع الأغطية في جميع المراحيض النساء وغرف غسيل للجنسين. #55 - تعليمات بالتفاصيل تنظيف وصيانة الأرضيات جنبا إلى جنب مع قاعدة الجدار وتحت المنصات في الطابق السفلي الغذاء/منطقة التخزين الجاف وأشار ثقب على السقف في الطابق السفلي منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة. تعليمات لختم جميع الثقوب والفتحات لمنع نقاط الدخول للآفات. #56 - لاحظ في عداد المفقودين لمبة ضوء في الطابق السفلي منطقة التخزين الجاف من قبل المشي في برودة. تعليمات لتوفير المصابيح الكهربائية مع التدريع الواقي. #58 -لاحظ مديري الأغذية المعتمدين في الخدمة مع عدم وجود شهادة التدريب على مسببات الحساسية. تعليمات الإدارة أن جميع مديري الخدمات الغذائية مطالبون الحصول على شهادة التدريب المسببة للحساسية. انتهاك الأساس الأولوية. لم تصدر أي استشهاد في هذا الوقت.
المصدر:
chicago.gov
